Lectura 4: Los Alcanos o Parafinas

También conocidos como hidrocarburos saturados es decir que poseen entre sus carbonos enlaces sencillos parafinas por ser poco reactivos químicamente

Recordemos que el sufijo para los alcanos es ano (enlaces sencillos) y los primeros prefijos son: met = l carbono; et = 2 carbonos; prop = 3 carbonos; but = 4 carbonos.

Ahora siguiendo las reglas de la IUPAC de unir el prefijo y sufijo correspondiente, veamos algunos ejemplos de cómo nombrar los alcanos.

Fórmula semicondensada	Prefijo	Sufijo	Nombre del compuesto
CH4	met	ano	metano
CH3 — CH3	et	ano	etano
CH3 — CH2 — CH3	prop	ano	propano
CH3 — CH2— CH2 — CH3	but	ano	butano
CH3 — CH2 — CH2 — CH2 — CH3	pent	ano	pentano

Partiendo del nombre, también es muy fácil elaborar la fórmula del compuesto:
Ejemplo: construir la fórmula del hexano.

El hexano tiene 6 carbonos enlazados con enlaces sencillos.
Entonces, se dibujan los 6 carbonos,
C — C — C — C — C — C
se colocan 3 hidrógenos a los carbonos de los extremos
CH₃ — C — C — C — C — CH₃
y dos hidrógenos a cada carbono central.
CH₃ — CH₂ — CH₂ — CH₂ — CH₂ — CH₃

Taller de lectura 4:

1. El siguiente cuadro muestra la forma como se pueden representar los alcanos con fórmula estructural. cuente los carbonos y los hidrógenos y deduzca la fórmula molecular o condensada, completando el cuadro.
   

   Alcano	Fórmula estructural	Número de carbonos	número de hidrógenos	Fórmula condensada
   Metano		1	4	CH4
   Etano		.	.	C2H6
   Propano		.	.	.
   Butano	.	.	.	.
   Pentano	.	.	.	.

2. Otra forma de representar los alcanos es con la fórmula semicondensada. Complete la siguiente tabla:
   

   Alcano	Fórmula estructural	Fórmula semicondensada	Fórmula molecular
   Metano	.	.	.
   Etano	.	.	.
   Propano	.	.	.
   Butano	.	.	.
   Pentano	.	.	.

3. Escriba frente a cada prefijo el nñumero de carbonos
   
   1. Pent
      
   2. Hex
      
   3. Hept
      
   4. Oct
      
   5. Non
      
   6. Dec
4. El número de hidrógenos es siempre el doble de carbonos más dos. Por tanto, la fórmula general de un alcano de cadena abierta es C_nH_2n+2. Escriba las fórmulas para los compuestos: hexano, heptano, octano nonano y decano.
   
5. Escriba las fórmulas condensadas de los compuestos nonano y decano
   

Lectura 3: Nomenclatura de Compuestos Orgánicos

En los comienzos de la química orgánica no había una forma determinada de nombrar sus compuestos. Por lo que se les fueron dando nombres de acuerdo a su origen, propiedades, aplicaciones etc. por ejemplo ácido fórmico (que provenía del ácido que inyectan las hormigas cuando pican), ácido cítrico proviene del ácido presente en las frutas ácidas) o ácido láctico ( que proviene del ácido presente en los productos derivados de la leche).
Este sistema se volvió muy confuso, cuando los científicos descubrieron muchos nuevos compuestos. Solo hasta, en 1949 se reunió la UNION INTERNACIONAL DE QUÍMICA PU APLICADA (IUPAC) y desde entonces viene publicando informes periódicos de aplicación y corrección de esta nomenclatura. Este sistema de nomenclatura establece una serie de reglas especiales y específicas que nos facilitan dar el nombre a cada uno de los compuestos orgánicos.
Veamos cuales son esas reglas:

Para nombrar compuestos orgánicos se utilizan prefijos y sufijos	Los prefijos indican el número de carbonos presente en el compuesto
	Los sufijos indican el grupo funcional

N° de carbonos Prefijo 1 met 2 et 3 prop 4 but 5 pent 6 hex 7 hept 8 oct

Grupo funcional Sufijo Alcano ano Alqueno eno Alquino ino Alcohol ol Aldehido alt Cetona ona Amina amina Nitrilo nitrilo

Observemos el siguiente ejemplo:

Taller de lectura 3:

1. ¿En dónde se encuentran el ácido fórmico, láctico y cítrico, y a qué se deben tales nombres?
   
2. ¿Qué significa la sigla IUPAC?
   
3. ¿Qué indican los prefjos y sufijos en la nomenclatura de compuestos orgánicos?
   
4. Escriba frente a cada prefijo el número de carbonos que indica, completando el cuadro
   

   Prefijo	N° de carbonos	Ejemplo
   met	1	metano
   .	.	etano
   .	.	propano
   .	.	butano
   .	.	pentano

5. ¿Qué número de carbonos indican los prefijos: pent, hex, oct, non y dec respectivamente?
   
6. De acuerdo con la tabla de los sufijos, escriba frente a cada compuesto orgánico, si se trata de un alcano, alqueno, alquino o alcohol.
   

   Compuesto	Grupo funcional
   metanol	alcohol
   eteno	.
   etino	.
   propano	.
   etanol	.
   penteno	.
   butino	.
   propanol	.

7. ¿Por qué los alcanos o parafinas son llamados hidrocarburos saturados?
   
8. Complete la siguiente tabla:
   

   Compuesto	N° de carbonos	sufijo	Grupo funcional
   metano	1	ano	alcano
   etano	.	.	.
   propano	.	.	.
   butano	.	.	.
   pentano	.	.	.
   hexano	.	.	.

9. Según lo respondido en la tabla anterior ¿A qué grupo funcional pertenecen todos los compuestos y cuál es la terminación o sufijo que los identifica?
   
10. Escriba a qué grupo funcional pertenecen los siguientes compuestos:
    

    compuesto	Grupo funcional	sufijo
    eteno, propeno, buteno y penteno	alqueno	eno
    etino, propino, butino y pentino	.	.
    Metanol, etanol, propanol y butanol	.	.
    Propanona, butanona y pentanona	.	.

Lectura 2: Clasificación de Compuestos Orgánicos

Clases de átomos de carbono

Los átomos de carbono pueden ser primarios, secundarios, terciarios o cuaternarios según el número de átomos de carbono que tengan enlazados veamos:
Carbono primario: es aquel que está unido a otro átomo de carbono
Carbono secundario: es aquel que está unido a otros dos átomos de carbono
Carbono terciario: es aquel que está unido a otros tres átomos de carbono
Carbono cuaternario: es aquel que está unido a otros cuatro átomos de carbono

En el siguiente mapa conceptual se hace un resumen de la clasificación de los compuestos orgánicos, en cuanto al tipo de cadenas de carbono que se presentan (cadenas abiertas y cadenas cerradas)

Veamos algunos ejemplos:

Recordemos que el grupo funcional son los átomos cuya presencia en una molécula o cadena de carbono, determina las propiedades características de una función. Así por ejemplo, el grupo funcional que identifica a la función ácido es: Recordemos también que el grupo funcional es la parte activa de los compuestos. Y que el resto de la molécula es la parte inactiva, que se llama Radical y resulta de quitar un hidrogeno a una cadena de carbono y se representa con la letra: R O también se representa así a un radical ácido

Veamos ahora algunos grupos funcionales de la química orgánica

Función	Grupo Funcional	Fórmula General
Parafina (alcano)	— H	R — H
Olefina (alqueno)
Alquino	— C ≡ C —	R — C ≡ C — R
Alcohol	— OH	R — OH
Ácido
Cetona
Éter	— O —	R — O — R

Taller de lectura 2:

1. ¿Cómo pueden ser las clases de átomos de carbono según sus enlaces?
   
2. ¿Cuándo un carbono es primario, secundario, terciario o cuaternario? Dé un ejemplo de cada uno
   
3. ¿Cuáles pueden ser las dos grandes clases de compuestos orgánicos?
   
4. ¿Qué diferencia hay entre un compuesto cíclico y uno acíclico?
   
5. ¿Qué tipo de enlaces entre átomos de carbono, presentan los compuestos saturados como los alcanos?
   
6. Los alqueno y alquinos son compuestos insaturados. ¿Qué tipo de enlaces presentan estos compuestos?
   
7. ¿Qué diferencia se puede establecer entre los compuestos saturados como los alcanos y los insaturados como alquenos y alquinos?
   
8. ¿Qué diferencia hay entre un compuesto carboxílico y uno heterocíclico?
   
9. Cuál es la característica de los compuestos aromáticos?
   
10. Observe las fórmulas de un compuesto alifático saturado y uno insaturado y escriba cuál es su diferencia
    
11. ¿Qué es un grupo funcional?
    
12. Escriba cuales son los grupos funcionales de los siguientes compuestos:
    

    Alcanos	.
    Alquenos	.
    Alquinos	.
    alcoholes	.
    Ácidos	.

13. ¿De dónde resulta un radical?
    
14. Escriba en su cuaderno los siguientes radicales y de dónde provienen:
    Al metano CH₄ se le quita un hidrógeno se forma el radical llamado metil CH₃—
    Al etano C₂H₆ se le quita un hidrógeno y se forma el radical llamado etil C₂H₅—
    Al propano C₃H₈ se le quita un hidrogeno y se forma el radical llamado propil C₃H₇—
    
15. Complete la siguiente tabla:
    

    Nombre	Fórmula condensada	Radical	Nombre
    Metano	CH4	CH3—	Metil
    Etano	C2H6	.	.
    Propano	C3H8	.	.
    Butano	C4H10	.	.
    Pentano	C5H12	.	.